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云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。
豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐，味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。
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四海国际旅行社的品质
玩的出色
旅游行程安排上---要合理（行程顺畅、不走回头路、不浪费时间，选择具代表性的地方特色景区）、注重体验（在景区有充足的深度游玩时间、参与时间）、休闲舒适（游玩与休息在时间上的合理搭配安排）
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住宿安排上---要有地方特色（风景、民俗风情、文化代表）、舒适安全豪华（国际四星级以上标准）、方便（市区位置、交通、购物、宵夜
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饮食安排上---要地方风味与广东人口味相融合（地方代表菜系、风味小吃）、用餐环境（有风景、民俗风情、地方文化气息、干净卫生、门面大气）
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